Ouvrier / Ouvrière agricole viticulture
Participe à l'ensemble des travaux de culture et d'entretien de la vigne (taille, réparation, liage, travail du sol) et de récolte du raisin en fonction du cycle végétatif. Peut participer aux opérations de vinification et de mise en bouteille. Peut exploiter sa propre vigne et encadrer une équipe.
Le poste en contexte
L’ouvrier viticole travaille sur un domaine ou pour une entreprise de prestation viticole. Il taille en hiver, tire les bois, plie et attache, ébourgeonne et relève au printemps, effeuille et rogne en été, vendange à l’automne. Il conduit souvent un tracteur enjambeur pour les travaux du sol et les traitements, et participe aux travaux de cave selon les domaines.
Missions habituelles : Tailler la vigne selon le mode conduit sur le domaine, guyot, cordon ou gobelet ; Tirer les bois, plier, attacher et réparer le palissage et les fils ; Ébourgeonner, épamprer, relever et effeuiller pour aérer la zone des grappes.
La fiche métier ouvrier viticole : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires agriculture & paysage →