Toute l’année à la vigne, sécateur puis tracteur enjambeur, l’ouvrier viticole conduit une plante pérenne dont chaque geste d’hiver se lit dans la récolte de l’automne suivant. Cette page réunit ce que la loi garantit à l'apprenti ouvrier viticole, ce que les employeurs affichent réellement sur leurs offres, et où se trouvent les postes.
Un apprenti ouvrier viticole est salarié dès le premier jour. Son salaire minimum est un pourcentage du SMIC qui dépend de son âge et de l'année d'exécution du contrat (Code du travail, art. D6222-26). À partir de 21 ans, c'est le minimum conventionnel du poste qui s'applique s'il est plus favorable.
| Âge | 1re année | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| 16-17 ans | 27 % | 39 % | 55 % |
| 18-20 ans | 43 % | 51 % | 67 % |
| 21-25 ans | 53 % | 61 % | 78 % |
| 26 ans et + | 100 % | 100 % | 100 % |
Les minima de la convention collective agriculture & paysage → · Tous les salaires agriculture & paysage →
Sur les 5 offres d'apprentissage dont l'intitulé correspond au métier, actives dans notre base au 12/09/2026, 2 mentionnent une rémunération (40 %).
Échantillon insuffisant (2 salaires exploitables, seuil de publication : 30) : par rigueur, aucune statistique n'est publiée. Les offres avec salaire sont consultables une par une.
Voir les offres ouvrier viticole → · Observatoire agriculture & paysage → · données réutilisables : observatoire.json (CC-BY)
Villes les plus présentes dans les 5 offres du métier les plus récentes, au 12/09/2026 :
Départements
Bassin lyonnais : 0 offre du métier. Apprentissage agriculture & paysage à Lyon →
En apprentissage, la progression est mécanique : chaque année de contrat et chaque tranche d'âge relèvent le minimum. Ensuite, ce sont les responsabilités qui font la différence.
La fiche complète ouvrier viticole → · Les formations agriculture & paysage →
43 % du SMIC en première année entre 18 et 20 ans (Code du travail, art. D6222-26), 51 % en deuxième année et 67 % en troisième. La convention collective agriculture & paysage peut prévoir un minimum plus élevé.
Sur les 5 offres du métier analysées à la date du 12/09/2026, 2 (40 %) mentionnent une rémunération. L'échantillon est trop réduit pour publier une statistique fiable : nous n'affichons aucun chiffre non étayé.
Oui : la grille légale progresse à chaque année d'exécution du contrat et à chaque changement de tranche d'âge. À la sortie, l'évolution passe par les responsabilités : chef d’équipe puis chef de culture sur un domaine, tractoriste spécialisé ou responsable du matériel.
Dans notre base à la date du 12/09/2026 : Cussac-Fort-Médoc (2), Sassangy (1), Montagne (1), Morey-Saint-Denis (1). Le bassin lyonnais représente 0 des 5 offres du métier.